Cocktail

MENU 1

5 PIÈCES SALÉES PAR PERSONNE

Canapés

Pain épinard

Parmesan

Olive noire et tomate marinée

Pain tomate

Figue fromage frais et noix

Pain noir

Mousse de canard Tzatziki ciboulette

Délice de courgette et tomate

Mini Tartelette

Tartelette Emmental

Tartelette Saumon Fumé

Tartelette Epinard

Pain surprise

Poulet au curry

Fromage blanc ciboulette

Jambon beurre

Mini Pizza

Pizza aux légumes

Pizza Champignon

Pizza Calzone

Navette

Tomate confite et fromage frais

Mousse de la mer

Mini Bagel

Mousse de canard

Saumon fumé sur beurre citronné

Chutney de figue et cantal

3 PIÈCES SUCRÉES PAR PERSONNE

Carré Noir

Assortiment de Mignardises

MENU 2

7 PIECES SALÉES PAR PERSONNE

Canapés

Foie gras sur son lit de chutney

Tzatziki saumon fumé et œufs de truite

Saumon fumé sur son lit en pain d’épice

Roquefort et poire

Chèvre figue

Poulet tikka et abricot

Caviar d’aubergine

Fromage de brebis

Verrines

Saumon fumé mariné à la ciboulette et sa crème à l’aneth

Effeuillé de cabillaud aux herbes sur son lit de crumble et guacamole

Marinade de poivron et sa ratatouille

Navettes

Saumon et aneth

Mousse de canard

Champignon et échalote

Poivronade et thon

Mini Brochettes

Poulet

Magret de canard

Fruits secs et Fromage (selon la sélection du chef)

Mini Burger

Mini Cheese Burger

Mini Burger Végétarien

Mini Burger Vegan

Pain Surprise

Mousse de canard

Saumon fumé sur beurre citronné

Chutney de figue et cantal

3 PIÈCES SUCRÉES PAR PERSONNE

Assortiment de mini macarons

Assortiment de mignardises

Verrines

Pomme vanille cannelle

Mangue passion

Chocolat chantilly